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人気の五箇山豆腐をお土産に いぶりとっぺ

【商品名】
いぶりとっぺ
【原材料】
丸大豆(遺伝子組み換えでないもの)、凝固剤、しょう油(原材料の一部の小麦を含む) 食塩、砂糖、鰹節、昆布、調味料(アミノ酸など)、味噌
【内容量】
60g
【賞味期限】
45日
【保存方法】
常温
喜平商店の五箇山とうふ

五箇山豆腐とは五箇山で作られる堅豆腐の事であり、 普通の豆腐より水分を抜いて作られるため、縄で吊るせる堅さとなります。 この製法は、 山間部や豪雪地帯など保存食としての知恵であり各地で受け継がれてきました。 大正時代からつづく喜平商店では、代々その独自の製法が継承され、 地元や遠方の多くのお客様から親しまれております。

いぶりとっぺの秘密

とっぺは富山弁で豆腐のことで、豆腐を燻してあるから「いぶりとっぺ」としました。 五箇山豆腐は人気がありますが、今までは日持ちしなかったため、 遠方から来られたお客様にもこの味を食べていただきたく開発しました。 チーズのような独特の風味、食感が特徴で、 薄く切ってお酒のおつまみに、ころころに切ってサラダのトッピングにと、 そのまま食べても、料理に使っても美味しくいただけます。


姉妹店には五箇山とうふとそばのお店「拾遍舎」があります。

【製造者】
喜平商店
【創業】
大正5年
【住所】
富山県南砺市上梨608
【TEL】
0763-66-2234
【紹介】
五箇山民謡こきりこの里、ささら(こきりこの使う楽器)アーチの下にお店があります。



製造・取扱店情報

店舗名喜平商店
住所〒939-1914 富山県南砺市上梨608[ 地図 ]
TEL0763-66-2234
営業時間7:00~20:00
定休日不定休
HPhttp://www1.tst.ne.jp/kokiriko/
スタッフより 五箇山と言えば、世界遺産の相倉合掌集落、菅沼合掌集落が有名ですが 国重要文化財「村上家」、県指定文化財「流刑小屋」など観光名所がたくさんあります。

いぶりとっぺ 販売取扱店

庄八
富山県南砺市相倉
まつや
富山県南砺市相倉
あらい
富山県南砺市菅沼
珍品堂
富山県南砺市西赤尾

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