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いわな山菜茶漬け

[提供場所]五箇山旬菜工房 いわな [地域]五箇山 [住所]南砺市西赤尾町 道の駅上平ささら館1階 [TEL]0763-67-3267

五箇山の味覚を満載で盛り込みました!五箇山の岩魚を贅沢に2本!1本は焼いてご飯の中に、1本は刺身でご飯の上に、本わさびをおろして岩魚から取った出し汁を熱々で丼の中へ!!


価格 1600円
味の変化 ①ごまだれに漬けた岩魚を海鮮丼風に、焼いた岩魚はごはんにまぶす
②山菜、薬味、おろし本わさびでビビンバ風
③岩魚だしをかけてお茶漬け風
使用食材 岩魚、山独活、ぜんまい、スス竹、炒り白ゴマ、ぶぶあられ、切りのり、南砺米、本わさび
営業時間 11:00~20:00(要予約)
定休日 火曜日
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