渓流の王者 岩魚              五箇山・深山の恵み  
岩魚(いわな)の自家採卵養殖
 
山崎養魚場ご紹介
 0763-67-3155/3231
 



昭和40年代も終わりのころ。
もはや戦後ではないという言葉も生まれ
高度成長の真っただ中にあった日本。
国鉄の“ディスカバージャパン”などで
観光地としての知名度を上げつつありましたが
まだまだ冬は、12月の雪の降りはじめから
4月のマッツリジブン(祭りの頃)まで
マコトに陸の孤島であった、ここ、五箇山。

そこに、山のめぐみの粋を知り尽くす
ひとりの眼光鋭いオヤジがおりました。
緑の季節は渓流を駆け上がり、岩魚やニジマスを
これでもか、どうだまいったか、と釣り上げ、
春には、、貴重なタンパク源である
ツキノワグマを追って、ときに「ナダレの巣」まで
命がけどころか、命が危うく・・・・

巷には観光客がちょいちょいと訪れるようになり、
オヤジには「岩魚釣ったら分けて」という依頼が
数多く寄せられるように
やがて、日帰りの観光客も増え
食材の安定供給が求められるようになって
オヤジは考えました
そして決めました

「大好きな岩魚を養おう!!」

渓流の王者と謂われる岩魚を、
しかも親魚から卵を採って
稚魚を孵し育て始めたのでした・・・
試行錯誤を繰り返し
あまたの自然災害にも負けず約40年。
傍らには、アメニモカゼニモ負ケナイ
かーちゃんが、片時も離れずにいました

70過ぎの好々爺になっても、
やはりオヤジの眼光は鋭く、品質管理に、
家の中でも、文字通り、目を光らせています

そんなジイちゃんが「養う岩魚」に
「養われているヨメ(3●才)」が聞いたいろんな話
五箇山の話題

お時間ある方ぜひのぞいてみて下さい

ゆっくりのんびりいやし里五箇山


活魚(氷・酸素入)は、手渡しのみとさせていただきます
ハラ・エラ処理/竹串/焼魚仕出 承ります
1本 300円〜400円
唐揚・甘露煮用 150円〜 

 受渡のお時間は事前にご相談ください
 氷詰め(ハラ・エラ処理済)
保冷箱に密封の上、地方発送承ります
 10本よりご用命ください。
時価(概ね4,000円〜) 送料着払となります

気温の高い季節は、お断りさせて頂く場合もあります


多数・通年お取引ご希望の方、事前にご相談くださればありがたいです。                                     2009 
岩魚(いわな)活魚・自家採卵養殖
 
山崎養魚場  0763-67-3155
      事業所  0763-67-3231
  
富山県南砺市小原 「民謡の里」より100m